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EVOH分子中含有羟基，因而具有很强的亲水性和吸湿性能。EVOH吸湿后，其阻隔性能会下降。但是它的高阻隔性仍然可以有效地阻止氧气、二氧化碳等气体的渗透，其阻气性比PA高100倍，比PE、PP高10000倍，比常用阻隔性材料的PVDC高数十倍。此外，EVOH对非极性的油类、也有的阻隔性能。昆山市华亿塑料有限公司昆山市华亿塑料有限公司

乙烯-乙烯醇共聚物 [1]  （EVOH）：将乙烯聚合物的加工性和乙烯醇聚合物的阻隔作用相结合，乙烯-乙烯醇共聚物不仅表现出的加工性能，而且也对气体、气味、香料、溶剂等呈现出优异的阻断作用。由于同乙烯结合而具有热稳定性，含有EVOH阻隔层的多层容器是完全可以重复利用的。正是这些特点，E V0 H各等级生产厂家，在食品包装方面使含有EVOH阻隔层的塑料容器能代替许多玻璃和金属容器。

这种新型包装技术在日本已经使用，所以有人认为这种包装可能去发展成为新一代的包装形式。这类包装的显著特点就是不仅仅是阻隔其他气体进入，而且可以调节包装件内部的气体环境及其组成。因此，有学者认为，这种主动包装将会迅速发展并不断完善，特别是对新鲜水果、蔬菜类的产品包装，将是软包装产业快速发展的一个重要领域。

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